Dit makkelijke recept kwam ik een keertje tegen en werd ‘gezonde’ shoarma genoemd. Dit sprak mij natuurlijk gelijk aan dus ik hoop jullie ook ;-) Perfect voor als je een snelle gezonde maaltijd wilt eten.
Ik heb het al een paar keer gemaakt en mijn kindjes vinden het ook heerlijk. Wil je ook zelf knoflooksaus maken? Of liever wraps met echt shoarmavlees? Klik dan even op de linkjes!
Gezonde wraps met gehakt, Chinese kool en knoflooksaus
10 minuten – 2-3 personen
Ingrediënten
- 6 volkorenwraps
- 250 gram half-om-half gehakt
- 1 rode ui
- 1 Chinese kool
- 3 tomaten
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 tl tijm
- 1 mespuntje cayennepeper
- 1 eetlepel kerriepoeder
- Komkommer
voor de knoflooksaus
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- Peterselie (optioneel)
Bereidingswijze
1. Rul het gehakt zonder olie in een koekenpan.
Mocht er veel vocht vanaf komen, giet dit dan af.
2. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en bak de helft hiervan mee met het gehakt. Doe de rest in een bakje.
3. Roer een klein blikje tomatenpuree door het gehakt zodat dit het vocht opneemt.
4. Voeg de tijm, cayennepeper en kerriepoeder toe en roer even goed door.
5. Was en snijd de Chinese kool en roerbak dit 10 minuten. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
6. Snijd tussendoor de tomaten in kleine blokjes en bak dit ook nog even mee.
7. Maak ondertussen de wraps warm volgens de bereidingswijze op de verpakking.
8. Maak in een kommetje de knoflooksaus van 4 eetlepels Griekse yoghurt en roer hier een teentje geperste knoflook doorheen. Zorg dat het goed romig is. Voeg eventueel een eetlepel mayonaise toe. Breng op smaakt met een handje peterselie, zout en peper.
9. Snijd de komkommer in dunne plakjes en doe deze ook in een bakje.
10. Zet alle bakjes en kommetjes op tafel samen met de wraps.
11. Eet de wraps samen met de chinesekool-gehakt, knoflooksaus, rode ui en komkommer.
