Afdrukopties:

BBQ recept: gegilde groenten

Opbrengsten4 portiesTotale tijd20 minuten

 2 rode puntpaprika’s, in grove stukken
 1 gele courgette, in plakjes
 1 groene courgette, in plakjes
 250 gram groene asperges
Dressing
 4 el olijfolie
 ½ citroen, uitgeperst
 1 tl dijonmosterd
 1 teentje knoflook, geperst
 2 tl honing
 verse peper
1

Maak eerst de dressing klaar in een kommetje; meng alle ingrediënten goed door elkaar.

2

Leg in een schaal de paprika, courgette en groene asperges. Besprenkel met wat olijfolie en grill de groenten om en om mooi bruin gestreept. Voor een goed resultaat begin je met de paprika.

3

Leg na 2 minuten de asperges erbij en leg na weer 2 minuten de courgette erbij. Grill tenslotte alle groenten nog 1 minuut.

4

Doe de gegrilde groenten in een grote schaal en sprenkel de dressing erover.

5

De variatie met gele paprika en aubergine is ook heerlijk!

Voedingswaarden

Opdieningen 0